De seu nome Gustatio, a inspiração veio dos povos Visigodo e Romano que se estabeleceram neste local de Vilamoura, deixando traços inconfundíveis de distintas civilizações. De vários cultos gastronómicos, os romanos apreciavam os menus de degustação “Gustatio”. Experimente os pratos gastronómicos desenvolvidos a partir da cozinha de sete países do mediterrânico. O Gustatio é também a sala de pequeno-almoço.